진짜 맛~ 해남 밤 고구마. 감자튀김을 구워야겠어요.

 

안녕하세요 제시입니다 집에만 있다보니 간식을 잘 찾게 될 것 같아요. ^^예전에는 간편하게 데워 먹을 수 있는 간편식을 즐겨 먹었습니다만, 최근에는 가능하면 스스로 만들 수 있는 간식을 준비하고 있습니다.

한동안 적감자에 찔려서 감자만 먹었는데 이제야 고구마가 얼굴을 드러내기 시작했어요.” 아이의 간식으로 고구마가 좋겠다 싶어서 맛있는 밤고구마가 있을까 하고 생각하다가 해남 밤고구마를 만났습니다.

튼튼한 상자에 담겨 집까지 안전하게 도착한 해남 밤고구마의 상품인증을 받았다고 하니 먹기 전부터 기대가 커지겠네요.

상자에 #맛있게먹는법 #고구마 보관법이 자세히 실려있는데요. 8-10월까지는 바삭바삭한 식감의 밤고구마입니다. (신랑, 아이는 밤고구마파) 꿀고구마가 드시고 싶으신 분은 10월부터 서서히 숙성꿀고구마가 출시되오니 참고하세요.

#고구마 보관법, 고구마 보관법도 시기에 따라 다르죠.8월부터 10월은 상자를 열어 환기가 잘 되는 실내에 보관하는 것이 좋습니다. 만약밀폐된상자에보관하면,이산화탄소가축적되어서아랫부분에있는고구마가질식해서썩어버린대요.

그래서 도착하자마자 혹시 상처가 있는지 꼼꼼히 확인해 봤는데 상처가 없어서 바람이 잘 통하는 곳에 열어놨어요. 신문에 싸놓으면 습기를 차단해서 더 오래 보관할 수 있지만 오래 두고 먹을 것도 없고 이미 바닥났어요. 구워놓자마자 두 남자들이 엄청 잘 먹더라구요.

거의 다 먹어가고 있어요. 다시 주문이 들어와야 돼요지인에게도 몇 개 나누어 주었는데 맛있다고 해서 같이 주문하려고 합니다.

해남의 밤 고구마 때문인지 황토여서 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주었어요.사이즈는 특상 사이즈이고 커서 좋습니다.

고구마 에어프라이에 구워먹어도 되고 고구마 튀김이나 맛탕으로 즐겨도 된다고 생각했어요

황토를 깨끗이 씻어 줘 보라색이 선명하고 윤기가 나며 얼굴이 깨끗합니다.

고구마 에어 플라이어로 굽기 전에 깨끗이 씻은 후 키친 타월로 살짝 물기를 닦아 주었습니다.

양쪽 끝을 잘라 주세요.가장자리를 잘라 구우면 가장자리까지 제대로 즐길 수 있어 좋은 것입니다.

고구마 껍질 쉽게 까는 방법 아세요?가운데 칼집을 내면 더욱 간편하게 껍질을 벗길 수 있습니다. 원래 감자껍질을 벗기는 방법인데 감자처럼 100% 잘 벗기진 않지만 그래도 나름 잘 벗기기 때문에 쉽게 즐길 수 있습니다.

오븐, 찜통, 에어 플라이어로 즐겼습니다만, 역시 고구마는 에어 프라이에 구우면 가장 맛있다고 생각합니다.

고구마를 전용 트레이에 겹치지 않고 뒀다가 180도로 30분을 구워주었어요.고구마 크기에 따라서 시간은 10분 단위로 늘리면 된대요또는 너무 크면 12로 잘라서 구우면 되죠? 그리고 가능하면 겹치지 않게 넣어주세요.

30분 후 젓가락으로 톡 찍어 완전히 익었는지 확인한 후 하나 식혀주세요.

노릇노릇하게 구워진 밤고구마는 꿀 고구마처럼 꿀이 안 나와요

가운데 칼집을 넣어서 홋페이를 까는 게 쉬워요.^^그리고 요건 밤보다는 호박이나 꿀고구마 쪽이 벗겨지는 것 같습니다.아직 안해봤으면 꼭 해보세요.

가장 중요한 게 맛이에요밤고구마 하면 한입 먹어도 목구멍의 힘이 나와 김치나 동치미와 함께 즐겼기 때문에, 땡큐 파머스 해남 밤고구마는 표면이 촉촉하고, 속은 밤처럼 부드럽고 씹는 맛이 좋다고 합니다. ^^신랑과 아이들은 밤고구마를 좋아하고 저는 호박고구마를 좋아합니다만, 호박을 좋아하는 저도 요즘 폭신폭신해서 하루에 고구마 1개를 하고 있습니다.

씹을수록 단맛도 좋았어요.오늘은 얘로서 맛탕을 한 번 만들어 줄게요.

땡큐파마즈카이난이모